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Neotame es Una mezcla de los aminoácidos ácido aspártico y fenilalanina . Es de 7,000 a 13,000 veces más dulce que la sucralosa. Neotame es estable a altas temperaturas. Es un general de uso general edulcorante Eso tiene aplicaciones de cocción y hornear.
Se espera que Neotame, un nuevo edulcorante de alta intensidad y potenciador de sabores, reciba la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos para su uso en alimentos y bebidas en los Estados Unidos pronto. Dado que entonces será el edulcorante aprobado más nuevo en los EE. UU., Es apropiado revisar su desarrollo, características y usos potenciales.
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